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做餐饮生意有什么窍门?

2019-08-30  来自: 佛山市顺德区味扬餐饮管理服务有限公司 浏览次数:11

餐饮行业因为门槛较低,所以吸引来了很多创业者的关注,无数的创业者走上了餐饮生意这条路。但是,餐饮生意看似门槛低,实际上却暗藏着很多窍门,如果没有经验的话,是很难成功的。那么,做餐饮生意有什么窍门呢?

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1、主打一个招牌菜

很多人开餐馆做生意就只是找来几个厨师,然后让厨师做出几十个常见的菜品,却没有一个主打的招牌菜。在很多情况下,客人由于不知道你家餐馆什么才好吃,所以会问有没有什么招牌菜。

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这时候,就要有一道招牌菜来撑场面,外观精美、味道美味的招牌菜,不但可以给予客人视觉和味觉上的双重享受,而且可以为你的餐馆带来很好的口碑,塑造出更高大的品牌形象。对于一家新店来说,如果不知道什么样的菜才能成为招牌菜,可以根据用户的反馈来判断,然后制作出一道具有差异化的菜品。

2、和顾客保持良好关系

餐馆的顾客来源中,有很大一部分都是来自于回头客,新客总是有限的,因此,做餐饮生意的时候,要特别注意培养回头客。怎么才能让顾客成为回头客呢?很重要的一点,就是要和顾客们保持良好的关系。

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对待首次次光顾的新顾客,要热情招待,提供周到的服务,并且尝试多和他们聊闲天,以增进彼此间的熟悉度。对于眼熟的顾客,要以真诚的态度和他们相处,争取和他们成为朋友。只要和越来越多顾客保持良好关系,那么你的餐馆就有了越来越多的回头客,到时候还怕没有生意吗?

3、提供特色的体验

如今的消费者可以做的选择越来越多,街边有许多同质化的餐饮店,对于他们来说,去哪一家消费都是差不多的。但是,如果有一家能够提供特色体验的餐饮店的话,消费者就会对之印象深刻,从而更愿意光顾有特色的餐饮店。

餐馆的特色可以从装修上以及菜品本身着手,在装修方面,可以提供一个主题化的装修风格,在菜品方面,可以从菜品的名字上下功夫。不管是从哪里着手,只要可以产生差异化,就能给顾客留下印象,而很多餐馆,恰恰不太重视这方面的问题。

以上三个就是做餐饮生意的窍门,如果可以掌握这些窍门的话,你的生意会越来越好。

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联系人:周女士

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联系qq:3240023266

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